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第61章焖炉烤鸭

三十个厨子，除了胖师傅，没有一个肯服江盈知的。

第一天试宴场面出现了僵局。

那些厨子全都坐在凳子上，自顾自说着话，完全不搭理她。

有的人还提早走了，留下一句，“今年真的净出笑话，让个女人家来管宴席。”

“我们海浦真的没人了，这样的宴席办了也是丢丑到别的岛上，还非得要我来，酒楼里一堆的事情，你们在这吧，我就走个过场。”

这话说得要多气人有多气人。

王寻真守在门边，拦着不让他们走，因为她知道他们走了，小满就没了面子。

江盈知倒是坦然，“阿真，你让他们都走吧。”

随着人陆陆续续离开，这间大灶房里只剩下江盈知和胖师傅两个人。

胖师傅挠了挠脑袋，他说：“要不我回酒楼请些人来，还有去外面请，不要这些人做了。”

“没用的，”

江盈知摇了摇头，知道这是对她的考验，要是连这些人都管不住，要另外请的话，那么谁会相信她能办好宴席，而且是在那么盛大的场面。

胖师傅也没话可以说，王寻真很气愤，“要不我明天挨个把他们都揍一顿，保管叫他们听小满你的话。”

“这是馊主意，”

江盈知失笑，她拒绝了，最后也离开了，不过没回食铺，而是去了庙里。

第二日一早，那些厨子准备来河泊所走个过场，让所官知道他们都来了，后面又走了，是上头主宴的那个管不住。

不过一进去倒是惊住了。

因为江盈知居然在灶台正中摆了灶神的小龛，不是纸像，海浦有每个月都有给灶神上供的风俗，分别是初一和十五两日，以及腊月间的大祭。

而今日就是十五。

江盈知也是从王逢年那得来的灵感，船老大害怕得罪海神，那么厨子最怕得罪灶神。

她自顾自地在那插上香，用所有人都能听见的声音说：“今天供奉灶神，我可是把所有酒楼和来的师傅们名字都给写上了，念也念了一遍。”

“想走可以先走。”

江盈知这招实在是拿捏住了他们的命脉，本来就对灶神多有敬畏，每月两次供奉必不能少，祭拜的东西也是参照祭小年那样来的，根本不敢有丝毫敷衍。

这下看见灶神哪敢有不敬，一个个心里咒骂，面上却丝毫不显，也不敢吵闹，挨个上去祭拜灶神。

祭拜完了也不敢走，因为江盈知叫她请来的庙祝把灶神摆在合适的位置，根本不挪走。

她微笑着说：“接下来几日，灶神就会在这保佑我们，保佑这次宴席不负众望。”

听她这么说完，众人一口气都堵在喉咙口，有的人想叫骂几句，一瞥见不远处的灶神，感觉从头到尾都被泼了一勺冰水，瞬间冷静下来。

四海庄大师傅率先说：“说吧，想叫我们做什么。”

“做什么，今日就做一道大伙的拿手菜吧，”

江盈知继续保持微笑，“也好叫灶神尝尝。”

意思是，别想敷衍了事。

这些厨子有的愤愤踩地板，有的撸起袖子来，面上神情难看，也有的闭了闭眼，心平气和地准备开始做菜。

再心不甘情愿，也没可有人甩脸子离开，只好带着一股闷气开始做菜。

这下灶房算是忙碌起来了，烧火婆子生火，到处是菜刀在砧板上的声音，还有洗菜的哗啦声，有小吏进来送水。

江盈知并不动手，她今日就是把这些人整服气再说。

有的厨子做菜很快，因为擅长清蒸、油炸、红烧。

第一道被端过来的是油炸水潺，那胖厨子一脸得意，双手抱胸。

江盈知没搭理，拿出筷子夹起来，放到嘴边咬了口，那炸好的碎屑就掉在垫到下巴处的碗里。

她说：“炸过头了，水潺炸好应该是外脆里嫩，你这外头脆了，里面也老了，而且挂糊也不行，面糊多了。”