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第六十八章 首V求订（第1页）

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要是证实里面进了鱼，那就动作迅速的趟河进去，用手心堵住瓶口好防止鱼钻出来。

然后返回岸上，摘掉土豆瓶堵，把里面的鱼倒进河沿边儿用石头挤住的编织篓里。

这样防止鱼被干死，又不会跳出来跑掉。

然后再重新放面子，塞瓶口，把瓶子放回原来的地方。

等待一下次的进鱼起放。

别小看这小小的罐头瓶，若是延着河里每隔个十几米放下一个，能放下二十个，那么，用一下午的时间就足可以捂到**斤的鱼。

这是个什么概念呢？二斤鱼就能炖一盘儿的话，一个普通家庭可以吃上四五顿。

当然，顿顿都吃鱼是会腻的，留下一顿吃的把剩下的鱼就会用盐腌好晒成鱼干儿串起来，等到冬天菜少的时候，拿出来一些用油煎成金黄色，就着稀粥吃，特别的香。

李燕特别喜欢捂鱼，特别是在起鱼的刹那，那种喜悦和满足感是用言语无法表达的。

这种小河鱼儿，她本人并不是十分爱吃，倒是李大中很偏好，一段时间吃不到就觉得少点儿什么。

除了这种方式捂鱼，还有一种也十分的普遍。

每到讯期河水暴涨的时候，堡子里的男人就都会拿上单人用的渔网，趁着水混鱼被冲到岸边的时候，拿网捞鱼。

每到这时候，李燕就成了小跟班儿，拎着塑料水桶拿个小瓢儿，披着雨衣，沿着岸边跟着李大中节奏，不时的从他兜起的渔网里舀河鱼和蝲蛄。

蝲蛄这种水生物有些像小龙虾，只不过前面的一对螯足并没有那么大。

外壳呈青褐色，煮熟后是艳丽的红色，味道也很鲜美。

李燕小时候最喜欢在涨水时跟她爸一起来捞鱼虾蝲蛄。

因为那将意味着会有一顿美味的蝲蛄豆腐可吃。

把捞回来的成桶蝲蛄挨个剥壳抽尾线后，用磨推或者是放到菜板上剁成细碎的肉泥，然后用冷布把粗渣过滤扔掉。

留下的肉汁放到锅里，加上盐、味精、葱花，用火烧开，看见肉飘浮上来就是好了。

蝲蛄豆腐这道菜口味鲜香，令人吃过难忘。

也算是一道独特的家乡菜。

李燕时常能想起那时候挽起裤腿儿，弯腰在河里翻石板儿，从泥沙洞里捉蝲蛄的情景。

后来上中学的时候，有次看见天空上有两架飞机在对着飞，尾部拉起了长长的白钱。

当时还在想这是在做空中表演吗？直到第二天早上，河沿边上死了一层层的蝲蛄，那场景才叫壮观。

这才知道先前的飞机是在撒药，为的就是把蝲蛄灭种。

也是从那时候开始，李燕才听说了‘肺吸虫’这个词。

蝲蛄身上就带着这种寄生虫，人要是在没有煮熟的情况下食用，很容易得肺吸虫病。

那时的她还不太理解，觉得这种行为太过霸道，这样好吃的东西就这么都给弄死了，不死心的还时常会到河里翻找。

事实证明，科学的力量是相当强大的，就这一次的撒药，凌水镇周围但凡她知道的地方，稍大些的河里是再也没有出现过一只蝲蛄。

有人只在山里的小河沟才会偶尔发现那么几只。

能够再一次的品尝到这道美味，李燕高兴的同时，也在惴惴不安，不时的查看锅子里的情况，再三叮嘱她妈要煮熟要煮熟。

这种行为换来了崔玉凤和吴芝兰的大白眼儿，被催赶出了厨房。

这种又是担心又是管不住自已嘴馋，让李燕想到了另一种地方美味物种——蛤蟆。

这里所说的蛤蟆指的并不是那种表皮布满了毒液疙瘩的癞疾巴子，学名蟾蜍。

而是指的可以制成蛤蟆油的林蛙的一种，这里的人都叫蛤蟆。

蛤蟆可是好东西，不光味美口感好，而且其油兼具美容和药用价值。

二十几年后每斤蛤蟆油一般的都能卖到两三千块，活的也不便宜，冬节过年前后都可以涨到三四百块钱一斤，平常的时候也都是一两百块钱。

比起蝲蛄，李燕对于蛤蟆的印像更为深刻，吃的次数也较多。