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叶宁将原材料一样样开始处理,笑道:“我这都可以做佛跳墙出来了。”
木森一边帮着打下手,一边问道:“佛跳墙?是一道菜吗?”
“嗯,算是古华国很有名的一道菜吧。
据说连高僧闻到这菜的香味,都忍不住跳过院墙来吃这道菜。”
叶宁将香菇摘干净,又将木耳拿过来。
“有这么好吃?叶宁,你会做吗?”
旁边围观的另一个年轻人,叫马克的问道。
叶宁摇摇头,那么复杂的菜他还真没做过,“我没做过,不过曾经看到过做法,比较复杂,用料也很多。”
“那个用料应该比不上叶宁你现在的多吧?”
马克剥着手上的冬笋,笑着道。
叶宁笑笑,没有说话。
有人帮忙,食材处理起来也很快,豆子泡发还要段时间,叶宁想到刚刚说的佛跳墙,产生了一个新的想法。
佛跳墙本就是各种材料相互渗透,但又能保持各自特色的一道菜品,与他现在要研究的人生五味有异曲同工之妙,既然如此,何不将佛跳墙的做法借鉴一番呢?对于华国以前的经典美食,叶宁还是非常有信心的。
想到就做,反正他手上这些材料的分量也够,大不了多试几次罢了。
不过要想学佛跳墙的做法,他还缺了一件东西。
放下手中的食材,叶宁对木森他们道:“我去拿样东西,马上回来。”
气喘吁吁冲到曲师父那儿,曲师父正在后面查看新酿的酒的成色,看到叶宁这幅慌里慌张的样子,还吃了一惊。
“你这是干啥呢?慌慌张张的?”
叶宁顺了下气,道:“师父,我正准备做道菜,想向你借样东西。”
“好哇!
你个臭小子,有事就想到师父我了,你说说你都多久没来了?还有,最近酿酒了吗?”
曲师父擦了擦手,哼道。
叶宁讨好的笑笑。
“师父,我这不是这两天有事情嘛,上次从您这儿回去之后,我就酿了两坛葡萄酒,用的我自己院子里的葡萄,过些日子酿好了,您帮我看看。”
“哼,那还不错。
要什么东西?”
曲老爷子喝了口茶,知道徒弟肯定是急着用,敲打两句之后也就不为难了。
“您这儿有没有上好的绍兴酒?连酒带坛我都要。”
“你去前院墙根儿下,大门往东走十步,里面是我早两年酿的,一共三坛。
你自个儿去挖吧。”
得到师父首肯,叶宁乐的连连说好话,老爷子不乐意听这些奉承话,挥手把人赶出去了。
叶宁屁颠屁颠在院子里拿了锄头和铲子,便按照老爷子的指示找到地儿挖了起来。
坛子埋得不是很深,叶宁没费多少功夫就将三坛酒挖了出来,一看,嘿,大小还挺合适。
收好酒,叶宁赶着回去,老爷子看他那样子,也很爽快放人了。
叶宁曾因为一部电影而对佛跳墙这道菜产生了很大兴趣,虽然电影中最后主角用一碗叉烧饭打败了反派的佛跳墙,但还是丝毫没有减轻他对这道菜的惊叹之情。
也是如此,他后来详细查过佛跳墙的做法,大致的流程还是记得的,但这道菜与其美味同样出名的还有其所用材料之多,烹饪方法之复杂。
叶宁自认功力不够,手上材料也不够齐全,不说别的,游戏里是没有动物内脏的,那什么鸭肫就不可能弄到,其他像鱼唇鱼翅一类他也没有,所以他不可能照着佛跳墙的方子来,只能借鉴。
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