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卷四十七 黑暗料理大赛（第2页）

摊主一听就觉得我们是个大单，说我们起码得买个十斤肉。

十斤？我立刻心里默默地把人头都数了一遍，发现最多也就九个人，一人差不多得吃一斤多的肉，我们平时食堂吃饭打饭是四两，也就是说一个人得起码吃差不多三碗饭的量。

我忙跟老赵说有点多，老赵也立刻明白了我的意思，按照菜市场逢东西砍一半的原则，我们只要了五斤肉。

再加上老赵第一次做，肯定会有损耗，所以最后我们称了六斤的里脊，让摊主一块块的剁成巴掌大小，最后在他幽怨的眼神中离开了摊位。

我打算要做一道炒豆腐干，配料也是相当的简单，就是豆腐干，再加一些葱花点缀而已。

找了半天，我也没有找到，在家乡吃的那种豆腐干，最后只好找了一些煮熟的白豆腐干丝儿替代一下。

当然在买小葱的那个环节，因为只是两颗，我自然是受到了摊主的鄙视。

因为对自己的厨艺没什么信心，所以我还买了一些熟食，作为自己的b计划。

一切准备就绪，在跟Eric他们碰头后，我们就去了林爷的新家。

这次他们租的仍旧是个单身公寓，冰箱彩电洗衣机厨房用具一应俱全，不同的是这里的结构不再是大通间，而是一室一厅一厨一卫分开。

正在我们参观之际，大彪班长和他女朋友来了，后面跟着刘总。

既然人都到齐了，那么我们就开始准备了。

林爷和他女朋友开始做韩式经典料理紫菜包饭，大彪班长他们则开始蒸土豆，然后两个人一起打土豆泥。

由于厨房空间有限，客厅也成为了我们的战场，可依旧满足不了我们这么多人的同时操作，只能分批进行。

老赵的锅包肉是个大工程，我们觉得如果光凭他一个人的话估计半夜都吃不上，于是大彪班长打完土豆泥就去和老赵一起研究。

我的菜做法简单，也不需要太多前期准备，所以等他们都完工再去做也不迟。

至于Eric他俩，根本就还没决定好到底要做什么菜，更是不着急。

幸好我准备了熟食，林爷他们的菜也基本完工，土豆泥也可以出菜。

因为客厅唯一的桌子也已经成了案板，而且林爷家也没那么多凳子，我们不得不又席地而坐围成一个圈，将已经做好的菜放当中。

厨房里不时传来老赵和大彪班长互怼的声音，刘总按耐不住好奇也进去凑热闹。

在经历了打糊、挂糊、油炸、复炸、调汁、挂浆等步骤后，老赵和大彪班长通力合作的锅包肉正式出锅装盘。

毕竟是第一次做，没什么经验，可能是火候没有掌握到位，他俩的锅包肉并没有展现出金黄的色泽，而是一块块的白里脊挂着一些像是烧焦的面糊糊。

也许是我饿了，闻着挺香，感觉味道应该可以。

终于轮到我上场了，首先需要做的就是打扫战场。

经过老赵他们的又炸又炒，林爷家的锅已经结了厚厚一层不明的焦褐物，我用清洁球蘸着洗洁精刷了三次才刷完。

然后将葱摘去葱头用水冲洗几遍，再切成葱花备用。

接着又拿了块老赵没用完的里脊切成丝，与葱花一起放在砧板上备用。

我将锅架在炉灶上，用火烤干锅底残留的积水，同时脑子中快速搜索着我妈做这道菜时的记忆。

锅内的水煮不断被汽化，最后全部消失。

我小心翼翼地将油倒入锅中，然后将手放在油的上方感受油温。