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第75章 先生的职责（第3页）

白峻溪先是净手，用干净毛巾拭干水渍，然后一一细细摆放在茶几上。

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但见他从一个红檀木盒子里取出一个木匙，舀了一勺子茶末，放置在小筛子里。

而后，端起小筛子轻轻杨晃。

下面接着一个器皿，晃了一会，筛子里都是一些粗茶，白峻溪顺手递给了旁边小厮。

贵族们一般只喝器皿里面，最细嫩的部分，谓之茶粉。

“古人云：‘十分茶七分水；茶性必发于水，八分之茶遇十分之水亦十分矣；十分之茶遇八分水亦八分耶。

’”

白峻溪一边吩咐人烧水，一边缓缓道。

“而且，水要有三沸，取一沸二沸之间，是为上乘之水。”

白彩云问道：“三沸？”

“三沸，其沸如鱼目，微有声为一沸，缘边如涌泉连珠为二沸，腾波鼓浪为三沸，已上水老不可食也。

所以在整个茶汤没用成型前，水必须保持在一沸到二沸！”

白峻溪一板一眼。

“泡个茶还这么讲究？”

白彩云皱眉。

白彩云看着二哥一股脑在那儿倒腾，早就口渴得紧，叫心月端来一壶早就泡好的茶。

两三口下肚，白峻溪还在执迷于搅拌茶汤。

“二哥，不是说好了来聊天吗？您这是在叫我看你烹茶吗？”

白彩云双手托着下巴无奈问道。

“这叫修身养性，可知？”

白峻溪瞪了她一眼。

“不知，小妹我宁愿粗鄙一点，等您这功夫把茶泡好，人早就渴死了。”

白彩云直言不讳，白峻溪恨铁不成钢的不知说什么好。

茶烹好了，白峻溪盛了一杯递给白彩云：“可香？”

“香倒是蛮香的。”

“要不是我教你？”

白彩云赶紧焦急地摆手：“别别，我太笨了，学不会。”

顿了顿，“二哥，你是不是有什么话要问我？”

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