爱尚小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第6章 她做的菜（第2页）

“要不你进去陪陪奶奶？我这里不需要你帮忙，想你也帮不上什么。”

封白露笑着对太子道。

“我还是留下来吧，怕和老人家说话，露出马脚。”

太子小声说道。

“好吧，那你帮我去把土豆削了去。”

封白露当下就像boss一般地，发话了。

“……”

“别告诉我，你连土豆都不会削。”

封白露脑补了一下古代太子的生活，这家伙一准养尊处优，这些生活技能，一个也不会，“行了行了，你搬个小马扎在院里坐着。”

“白露……给你添麻烦了。”

太子心生懊恼，不无惆怅地对封白露道。

“没事，谁叫你金贵呢，我表示理解，坐着等着吃吧，很快就好。”

封白露麻利地淘好米，放到火上去煮饭。

又蹲在院墙边上，对着簸箕动作熟练地削起土豆皮来，没一会儿，四五个土豆就去皮洗净，被她放在砧板上。

又将买好的新鲜鸡腿，一个一个放到砧板上，刀起刀下，封白露动作迅捷，不出一会儿，一斤鸡腿已经被她剁成了差不多大小的一大盘子鸡块，封白露的刀功在店里一直算好的。

斩好鸡块，封白露又将一颗洋葱去皮切片，转手就放在一个大碗里，随后，又陆陆续续地将葱姜蒜、花椒、火红的线辣椒等主要作料，准备好，一并丢进大碗里。

大盘鸡的食材已经悉数准备好，封白露扭开大火，将口黑漆漆的炒锅放在炉火上，等着大火将锅预热。

锅子上方开始生烟，封白露将手探到锅上试了试，嗯，热了，便扭开旁边的色拉油，浇了一大圈进去。

做菜其实说难不难，说简单又不简单。

同样的食材，每个人做出来的味道却不一样，其中，火候大小、调料比例等等，都是不可低估的重要因素。

待油烧至七成热，封白露伸手从左手边的料缸里挖出三小勺白糖，迅速且均匀的洒进热油中，不一会儿，油锅中热闹起来，褐色的泡泡在锅中欢快的跳跃着。

说时迟那时快，就在褐色的泡泡即将转黑的时候，封白露将起先过了油的鸡块迅速倒入锅中，身为女汉子的她，抡起大勺来，丝毫不亚于男人。

由于常年做工，她的胳膊上有着线条优美的自然肌，结实有力。

在锅子中均匀的搅拌着，本就色泽金黄的鸡块，这下看起来变得更加诱人了。

封白露用手摸了摸额头，满意的笑了。

随后，封白露又将锅子一偏，让热油倾往一侧，下入两粒八角，一小块桂皮，一小挫花椒粒，一大把剥好的蒜头，以及最重要的，发出诱人猩红色泽的线辣椒，爆香。

封白露左手熟练地颠勺，右手也没闲着，拿起身边的调料瓶喷入几滴料酒，本来已经香气弥漫的厨房，增添了几分更为立体的香味。

这时，这道大盘鸡最为重要的一个步骤便出现了。

封白露做的大盘鸡，之所以味道浓郁可口，和市面上普通店家的大盘鸡有所区别，那是因为，她放了不一样的一味料。

“噗呲”

，轻启酒瓶，她将一大瓶青岛啤酒倒入本就热闹的锅中，白色的泡沫在锅边跳跃起来，此时封白露转身将那一小盆切好的土豆倒入锅中。

接着放入盐、生抽、老抽和一点点鸡精调味，搅拌均匀后，便转身拿起锅盖扣在锅子上，静候佳肴出锅。