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第32章 好一个顽劣的女子（第2页）

“行，依你了！”

武直点头答应，站起身来脱了外面的青衫，金莲接过手去，贴心的说道：

“我去房中寻一个衣架，给你晾起来……”

“嗯。”

武直点头。

金莲接过衣服进了房，没多久就出来了，院中有一株梧桐树，她将武直的衣服串上衣架，给挂在了枝丫上。

顾大嫂买完东西回来了，所有大小必需之物一应俱全，都记在她的脑子里并买了回来，按她的说法是没差一样东西，仿青花瓷的那种白边海碗买了三十个，筷子同样也是三十双，一应作料油盐酱醋之类也都齐全，总之，几近把每一文钱都用在了刀刃上，且分配合理，回头来还剩下三十二文钱。

顾大嫂回来后也没有歇下，在武直的指点下立刻就开始准备熬牛骨汤。

她取了两只砂锅，洗干净之后，去河边打好清水，然后将牛肉切成一坨一坨的，每一坨约拳头般大小，放在水里面开始煮，等水烧开了，滤去肉上面的血水后，将肉捞起来用水清洗干净，锅中的水倒掉；

接下来再用一块纱布将花椒、茴香、八角、姜片、草果、盐等包起来，再切少许葱段，桂皮，和牛肉和骨头一起再次放入锅中，待水烧开后，转小火慢炖约一个时辰。

这个时候牛肉就开始煮烂了，香气也溢出来。

用筷子轻轻插一下，就能够透入到肉里面，还可以看得出肉相当的有弹性，非常的诱人，此时需过滤掉汤中的浮渣，完成第二次清俏，使得余下的汤水中只凭肉眼就可清澈的看得见锅底，如此，作为牛肉面的重要灵魂的面汤便已成形，料包中的鲜浓之味已经完全融入到了汤水中。

接下来将牛肉取出，放凉后切成薄块，每一片大约拇指般大小，这便是入口咀嚼最为合适的尺寸了，大了厚了，嚼起来费劲，小了薄了，又如猪八戒吃人参果一般，哧溜一下就进了肚子没尝到滋味……

牛肉切好后重新放入到砂锅中，熄火备用……

这边顾大嫂在忙活着，那边武直和李忠两个人则轮换着磨面。

时间一分一秒的过去，不知不觉间却已经日暮西山。

两大桶略呈淡黄色的面粉已然摆在了武直和李忠的面前。

这种石磨面粉虽然不如现代的机磨面粉白，但是，因为使用的是原始的人工低速低温研磨方式，因此最大限度的保留了小麦当中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质，减少了营养物质的流失，不仅营养价值更高更健康，而且口感更柔韧更劲道。

两人累得已经不行了，对于自己的成果却非常的满意。

武直歇息了一会准备去和面，这个时候金莲却突然想起来一件重要的事情，开口说道：

“不行，店招还没有一个呢！

既然你们说店面明天就要开张了，总得在门头上写点什么，或者挂点什么吧，不然谁知道这里面是干啥的，而且这事也多少象征着门面，可不能随便……”

“要什么门面，今天我们已经以别的方式宣传出去了，明天绝对人多得踏破了门槛……”

武直累得不想动弹了，哪还想要顾这些。

“别的方式？什么别的方式？”

金莲纳闷道。

“这个你就不需要知道了，知道得太多，对女人不好，脸上容易长褶子……”

武直推脱。

开玩笑，哪能让她知道自己在北城把她给转押了，换回来座椅并闹得众人皆知的事情呢。

“走吧，别偷懒了，要么不做，要么就做到极致！”

金莲把面粉桶盖好了，表示愿意和武直一起下冈子去做店招。

（本章完）