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第三道是龙舟鱼片,盘底是油绿的蔬菜。
这道菜的外观真是妙不可言:几根大胡萝卜雕刻成龙舟,与每年夏天端午的龙舟毫无二致。
鱼片就放在龙舟里。
齐啸云笑着说道:“这道菜叫同舟共济,正是我们两个社团的真正写照!”
众人跟着一起笑了起来。
主菜是“叫化子鸡”
。
它的做法是先在清理干净的鸡里放上香菇、叉烧肉、姜及调味品,然后包上荷叶,再里上泥巴,用火烧烤,直烤得泥巴发硬为止。
做这道菜要花上几个小时,所以吃这道菜起码要提前一天预订。
当侍者将叫化子鸡端上桌来,餐厅里的侍者与工作人员都围了过来,齐啸云拿起木槌向龙虎会的弟兄说道:“大家一起同心协力,才能吃到肥美的鸡肉!”
今天晚上他点的每一道菜都跟社团的合作有关,展云飞暗暗佩服他缜密的心思,就是连上菜都暗藏寓意。
大家用木槌轮流敲打裹在鸡上的泥巴,随后,侍者将大的鸡骨从嫩嫩的鸡身里拆出,把鸡肉切成片放在小盘里并配上调好的佐料汁。
对展云飞来说,这道菜是他一生中品尝过的最美的佳肴之一。
等到众人酒醉饭饱,侍者又给他们端上茶来,大家坐着一起聊天,齐啸云说:“福建盛产各种茶叶,其中有一种茶叶很有趣,叫‘猴觅茶’。
传说,这种茶大都生长在悬崖峭壁上,只能由猴子采集。
不过,这些猴子不怎么听话,时常需要管教。
一旦哪只猴子不听话,它的尾巴就会被削掉一厘米,若还不规矩,再切掉一截,直到猴子乖乖地干活为止。
由于‘猴觅茶’来之不易,加上其色香味俱佳,被认为能与名酒佳酿媲美。
饭后一杯茶,既是一种享受,又有助于消化。”
拐子张哈哈笑了起来道:“齐爷的意思是不是要我们帮着你削削不听话的猴子尾巴?”
齐啸云也笑了起来道:“猴子当然要修理,不过我们要等采到茶后!”
大家一起笑了起来。
任何人都听出齐啸云口中的茶其实就是指的尊荣令。
晚饭过后,齐啸云为远来的客人在夜总会安排了节目,因为拐子张有些话私下想跟展云飞说,两人留在酒店,并没有随着大伙前去。
展云飞回房换上一件全棉的淡蓝色短袖衬衫,下身着一条海军蓝的斜纹布裤,又套了一件轻盈的灰色丝绸外套,和拐子张一起下楼到了一间酒吧。
这酒吧的装潢颇有英国绅士俱乐部的风格,红棕色皮革面的扶手散发着男士粗犷的气息。
这家酒吧间曾经只对男士开放,直到90年代才开始接待女士。
酒吧的墙上挂着英国画家乔治•;钦纳里的真迹,他的作品多以澳门、广州及台湾的风景人物为题材,这使得他当之无愧地成为19世纪汇集于中国沿海的外国艺术家的鼻祖。
商人们的雪茄、烟斗和香烟使整个酒吧烟雾缭绕。
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