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第七十九章 什么才叫技术（第6页）

——敲晕了，鱼也就老实了。

杨峥放下菜刀，拿起专用的刮子逆向操作，开始处理鱼鳞。

“嗤嗤嗤……”

眨眼间，鱼鳞雪片般纷纷迸飞！

何等惊人的速度啊！

他的手法娴熟到极点，把刮子几乎都使成“电动”

的了！

行家一出手，就知有没有！

圆脸哥笑了，他非常满意，厨师的专业技能根本骗不了人。

头尾打刀，拍击，把腥筋先给抽掉，下面是开膛，挖掉内脏，将腮片去净。

接着，一边冲洗一边用菜刀第二次刮掉细碎的鳞片。

斩掉头尾，将鱼体一剖为二，刮掉黑衣，再清洗。

最后是去骨，切片。

“刷刷刷……”

采用蝴蝶刀法切割。

每一片的厚度都大小均匀，全部为五毫米！

可以看得出来，杨峥是水煮鱼的处理方法，他不但杀了鱼，而且还把砧板师傅的工作都干完了！

什么叫技艺超群？

什么叫美的享受？

短短数十秒之间，杨峥用闪电般凶残的宰杀功夫，证明了自己的价值。

“好！”

圆脸哥笑道：“你被录取了！

每个月五千块！”

杨峥也笑道：“谢谢老板。”

“兄弟，你叫什么名字啊？”

“杨峥！”

“谁？杨……杨峥？”

圆脸哥瞪住他，两只眼睛越来越大，差点就要飞出去了。

“卧槽！

勇斗歹徒的那个杨峥？”

“嗯。”

杨峥已经不是从前的杨峥了！

一个小时后，私房菜馆被人们堵得水泄不通……