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第038章 油酥（第1页）

：林微偷偷抬眼看王氏，心里悄悄松了口气，看样子王氏并没有太过怀疑自己。

她抿嘴一笑，又和王氏闲扯了一阵，才重新回到灶前继续做吃食。

顾小莲这会儿格外的安静，一直没怎么说话，林微让她做什么，她便在一旁打下手，看王氏和林微的互动也没有多嘴，就安静的看着。

林微因为心里还想着之前王氏的话，倒也没太在意。

醒面的空档，她开始做油酥，这是能使饼松软好吃有层次的关键。

油酥林微用的是面粉和了一点玉米面，再加上现磨好的细细的花椒粉，还有一点点盐。

将猪油加热后趁热浇在花椒粉上，再与面粉混合均匀，热油激发出花椒粉的香气，空气中全都是花椒麻酥酥的香味。

林微吸了吸鼻子，想象着做好的熏肉大饼口感该是怎样的美妙，心下不免有些馋了。

一切准备就绪，猪肉也已经在卤汁的浸泡下慢慢煮透，散发出红亮诱人的色泽。

但这还没有结束，接下来还要用热糖将卤好的猪肉熏制一遍，这样做出来的熏肉与卤肉相比，风味更加独特，最外层的皮肉吃起来还会有一点嚼劲儿，色泽也还要更好看一些。

太阳已经西斜，薄薄的光晕洒在小院儿里，给院子铺上了一层金红色的外装。

从镇上或田地中归来的村民熙熙攘攘地说笑着经过村口的时候，便感觉今日的村子似乎有哪里不太一样。

哪里不一样呢？

村民们停下脚步，感受到空气中丝丝飘散着的奇特的肉香裹夹着面粉的甜香，狠狠的吸了吸鼻子。

“什么味道？”

有村民好奇地问。

“好香啊，谁家做了什么好吃的？”

“闻着像是卤肉的味道，又好像不是。”

“是老顾家传出来的，王婶子又在家捣鼓吃食了？”

年轻的汉子将背着的篓子往地上一放，满脸艳羡地看着顾家院子，心想着他什么时候能有福气也娶个像王家婶子这样会做饭的媳妇。

当然了，性格最好比王婶子好一些，太泼辣的他可遭不住，还是温柔可人一点的好。

这汉子想着想着心思飘远了，直到有马车哒哒的从他身前路过，他才晃过神来，定睛一看，是骆家的马车。

“骆三，又去镇上看你爹了？”

年轻的汉子冲车前坐着的一人挥手打起了招呼。

听到有人唤他，坐在马车上的骆老三点了点头：“是啊，这不刚去给送了些吃食，我娘和大哥在镇上照顾着，还得过上几天才能把我爹接回来。”

“哎呦，这伤的真挺重的，不要紧吧？年前能养的好？”

“差不多吧。”