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037 建房大计（第3页）

我是不懂啊，可我知道，前面一联的字多.字多值钱."

齐逸和梅朵失笑了.梅兰妮把那方画着蕙兰的湖蓝色的透纱，绷紧在绷架上.齐逸自去在锦鲤鱼画上题诗句.江南的十月素有小阳春之称.这个时节，家家户户也很忙碌，主要是做过冬的准备.这时节的青菜，罗卜都便宜，所以很多人家大量买进，腌制起来，准备冬天吃.梅兰妮觉得多吃腌制品对身体没好处.如果，不储备一些菜，到了冬天，肯定要没菜吃.所以，她还是觉的应该备些腌菜.她在水月庵打工的时候，曾储备过夏菜，主要是把菜切小了，日头里晒干，然后加少许的盐，把干菜?峤粼谔匙永?用小竹棍别在坛口，把坛子倒扣在水盘里，水漠过坛口.密封保存到冬天.可秋天的菜的腌制，梅兰妮可是一窍不通.这天，她去金家拜访，进了竹门，就见金姆正在院里做腌菜.她见梅兰妮来，显得很高兴."

华家娘子，稀客，进屋去坐吧."

说着，起身，要洗手.梅兰妮忙制住了她，"

金家阿姆，不用客气.我今天就是为了做腌菜的事情过来请教的."

金姆笑道，"

这不是什么难事，放盐腌就是了."

梅兰妮见她正把青菜摊在芦杆帘上晒.便问，‘阿姆，你这是在做啥?"

金姆说，"

准备腌咸菜啊."

梅兰妮说，"

腌咸菜原来要先晒干啊?"

金姆奇怪道，"

你们家过去不腌咸菜?"

梅兰妮赫颜了，不但她们家过去吃咸菜是买的，她那一帮聪明的孩子们，也不知道如何腌咸菜的."

当姑娘的时光，家里都是娘亲做，后来嫁去北方，他们家不腌菜.所以，我是真不知道怎么做.特特地过来，向你请教呢."

金姆这才知道梅兰妮不是谦虚，而是真不懂.便细细的告诉她，如何先要风干菜，如何放盐揉搓.如何进缸压重.梅兰妮专心的听，默默记住.金姆又指着院子里的菜，告诉她什么菜怎样腌.菜的腌制方法是大同小异的，所以，梅兰妮知道一种菜的腌制，其他菜就没什么问题了.梅兰妮知道现在的青菜是二文一斤.便问金姆，"

阿姆啊，你们的青菜怎么卖?"

金姆说，"

我们总是按市价，这两天是二文一斤.你要的话，我让老头子给你挑一担过去.这几天叫青菜的人家很多.这不老头子挑菜送到对过沈家，那家人多，叫了两担."

梅兰妮说，"

我只要半担就有了，我第一次做，少做些，省得糟蹋了东西."

金姆说，"

别担心，糟蹋不了，我过去帮你做."

梅兰妮心想，一百斤咸菜!开玩笑，一个冬天吃下来，她家的小孩全变咸的了.忙拒绝，"

我家孩子小，多吃咸菜不好.阿姆你们冬天种什么菜?"

金姆讲，"

这青菜收了后，翻地就种塔棵菜和碎叶.那边还有罗卜，大白菜，雪里红，蔓青."

前面讲的菜，梅兰妮听得懂，后两种，她就不知是什么了."

这样吧，我买半担青菜，十斤雪里红，十斤罗卜，十斤芥菜.等你家大白菜熟了，告诉我，我倒要买一担.冬天我还是要多买你家的新鲜菜."

和金姆算了钱，金姆照例客气地一番推托.梅兰妮说，"

很不用这样，亲兄弟明算帐才是长久相处之道."

金姆方将钱收下.两人又白话了几句家常，梅兰妮返家了.两个时辰之后，金伯挑着担菜，送到了华家.其实每种菜的份量都要多上一两斤.