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第47章 山家清供来自宋朝的菜谱（第1页）

公元1076年3月14日，阳光明媚，春风拂面。

宋嫂早早便通知了所有管事，宣布酒楼即将开张。

为了确保菜品符合客人的口味，她决定从今天开始试菜三日，并诚挚地邀请所有管事及朋友们前来品尝，提供宝贵的意见。

一大早，酒楼便热闹起来。

宋嫂亲自督阵，厨房里的厨师们忙碌地准备着各式菜肴。

很快，一道道色香味俱佳的菜品陆续上桌：宋嫂鱼羹细腻滑嫩，笋蕨馄饨鲜香可口，沸水焯菜碧绿清脆，傍林鲜清新爽口，豆粥香浓可口，令花茶清香扑鼻，肉脯肥而不腻，酥琼叶酥脆香甜，苍耳饭独特美味，地黄馎饦鲜美诱人，蟹酿橙酸甜可口，拨霞供色彩斑斓，槐叶淘清爽解腻，寒具香脆可口。

这些菜品不仅外观诱人，更是味道绝佳，足以让人回味无穷。

好吧！

主打一个清雅。

作为早膳还行，作为高档酒楼主打菜，也没话说，尤其是现代，也皆是爆款。

然而，对于喜欢吃香、辣、油、炸、卤的赵令畤来说，这些清淡雅致的菜品却让他有些兴致索然。

他坐在桌前，看着一桌丰盛的菜肴，却提不起太大的食欲。

尽管如此，他还是礼貌地品尝了几口。

在这个阳光明媚的清晨，安德、安明、安序、安凶四人背着沉甸甸的包裹，踏上了二楼的楼梯。

他们的到来，打破了酒楼二楼的宁静。

赵令畤，这位酒楼的主人，热情地招待他们入座，并吩咐小二准备丰盛的早餐。

宋嫂在一旁观察着这群特殊的客人。

除了赵令畤外，其他人都像饿狼一样狼吞虎咽，双眼因食物而眯成了一条缝。

她轻盈地扭动着细腰，在饭桌间穿梭，不时地吩咐小二再去加菜。

等到桌上的食物差不多被清空，宋嫂才走到赵令畤的桌前。

看着还剩下一大半的菜式，她娇滴滴地问道：“呦！

赵东家，是不是不合口味呀？想吃什么菜，想吃什么口味，奴家好去安排。”

赵令畤放下碗筷，从侍女手中接过一块白绢，优雅地擦了擦手和嘴。

他满意地点了点头，说道：“还不错，菜式既清淡又雅致。

作为早餐来说，非常合适。

也符合高档酒楼的配置。”

宋嫂听后，掩嘴一笑，说：“谢谢公子夸奖！

不知公子觉得还有哪些方面需要改进吗？”

赵令畤环顾四周，指出了几个需要改进的地方。

他首先指了指楼梯，说：“这楼梯太窄了，看见刚才那四个大块头了吗？他们上楼梯都显得有些拥挤。

楼梯加宽至少一倍，能让两个大块头并行而上。”

接着，他又指向了一楼的厨房，说：“刚才我注意到小二进厨房了，可以设置一个传菜口。

除了厨师和帮厨外，禁止任何人进出后厨。

菜式可以通过传菜口接送，旁边装个铃铛，需要传菜时响铃为号。”

最后，他还注意到了正在一楼和二楼之间跑动的小二，说：“一个菜从一楼跑到二楼不妥。