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第33章 做果酱（第2页）

邵云安拿了一个新买的砂锅来熬果酱。

这砂锅是昨天买回来的，已经换了几次水泡了一天，可以用了。

把切好的果肉倒入锅中，加水没过果肉，然后就用勺子开始搅拌，并把煮出来的泡沫撇掉。

邵云安把妮子喊到身边让她跟着学。

果酱好做，只要想吃，什么水果都能做，方法都异曲同工。

最多就是根据自己不同的口味添加而已。

对女孩子来说，没事做个果酱还能增加点生活情趣。

采回来的桃子个头小，又酸，没法直接吃，邵云安打算全部做成果酱。

相比羊奶子果酱，桃子酱的麦芽糖要多放些，如果还是酸，还得再加点石糖。

羊奶子果本身就是酸酸甜甜的，不需要加太多麦芽糖，邵云安准备放几颗酸梅进去提味儿，果酱太甜反而不好吃。

两个孩子哪见过这么糖，看着小爹把麦芽糖和石糖摆在一边，两个孩子不停地咽口水。

邵云安拿筷子弄了点麦芽糖，让两个孩子先过过甜瘾。

这糖吃过的对牙齿不好，还是要注意，这里可没有牙医。

牙齿坏了也补不了。

从西山上采摘回来的羊奶子果大部分都要酿酒。

邵云安让王石井处理出来的羊奶子果也不多。

做出来的酱够送人就行了。

汤汁开始发粘的时候，用石杵边搅拌边碾，把块状的果肉碾成泥，果酱也就好了。

锅内发出咕嘟咕嘟声时，王妮就开始咽口水了，闻着真甜真香，看起来也好吃。

帮着爹做饭的王青也吸吸鼻子，好甜的味道。

邵云安昨天还买了二十多个马克杯大小的小陶罐，就是用来装果酱的。

买来的小陶罐全部都装上了果酱，邵云安在罐子上做了标记。

羊奶子果酱和桃子酱都做好了，邵云安先给妮子尝。

妮子先尝的羊奶子果酱，一口进去，眼睛瞪圆：“小爹，好吃！”

甜食是奢侈品，何况是从未有过的果酱。

邵云安也喂王青尝了一口羊奶子果酱，王青也是连连点头，好吃！

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酸酸甜甜的，比直接吃羊奶子果还好吃！

而桃酱，两个孩子也觉得好吃。

桃子的那种酸酸的味道，做成果酱后，反而有一种独特的香气！

王石井尝过后也觉得不错，不过他觉得可以再淡一点，有点甜。

邵云安不理他，给这糙老爷们儿吃太浪费！

两个孩子格外捧场，邵云安也兴致盎然地说：“果酱是抹着吃的。

抹在点心上，馒头上都行。

明天早上小爹摊几个鸡蛋饼，咱们抹着尝尝。”

当然最佳拍档是面包啦，邵云安已经决定盖新房的时候要特别要求砌一个烤炉。