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第七一章 从宜家到咖啡屋（第2页）

咖啡起源于意大利，意大利人喝咖啡就象中国人品茶，关键在于品。

不喝热水的安德烈居然会喝咖啡，我好奇的问他。

他告诉我咖啡对于他就象酒一样，不是用来解渴的。

他那个意大利妈妈对咖啡珍爱至极。

他们家里的厨房里的味道几乎就和这个咖啡厅里的味道一样。

安德烈告诉我，咖啡也分男士咖啡和女士咖啡，饮用不同的咖啡时配的餐点也是不一样的。

安德烈给我先点了一杯玛奇朵，这是比较女性化的咖啡，分量比卡布奇诺要小。

马琪朵：因为上面有一朵淡淡的奶泡，喝的时候不要用咖啡勺搅拌，就算要加糖也最好是均匀地撒在奶泡的表面一层，让咖啡进了口里还能保持层次感。

喝的时候可以吃黑巧克力。

康宝兰:一般在下午喝，不需要再配糕点，喝的时候最好也不要搅拌奶油。

如果喜欢可以吃杏仁什么的。

最好再配上乡村音乐!安德烈说这是他的体验。

他特别喜欢一边喝着这种咖啡一边听他妈妈的音乐收藏。

浓缩咖啡:是欧洲最流行的一款咖啡，如果到咖啡馆或是餐厅点单的时候只说要咖啡，侍者肯定会直接端上来一杯这样的咖啡。

而且多数意大利人是一两口喝干。

这种咖啡口味相当稳定。

如果喜欢可以配很甜很甜的布朗尼蛋糕，中和一下口感。

双份浓缩咖啡:重口味，很男人的咖啡，一般人受不了，真正酷爱咖啡的人才喝，口味重到有人往里面加威士忌。

这个可以配上曲奇饼干。

安德烈给我详细讲解怎么评判咖啡的质量：

1.、完美的意大利浓缩咖啡，表面会覆盖着一层浓郁的赤红色克利玛

2、好的咖啡喝完后杯内会留有醇郁的香味；

3、观察挂杯“（残留在杯壁上）的程度。

挂杯多的就是好的意大利浓缩咖啡。

在意大利，如果没有“挂杯“是可以拒绝付账的。

品完这三杯咖啡，我突然觉得自己之前根本不会喝，也根本就没有喝过咖啡。

更恐怖的一点是，我自己还觉得自己早就喝过了。

那感觉就象你天天听隔壁老王哼唱《我的太阳》，突然有一天你听到了帕瓦罗蒂的原唱一样。

我这时真的有点怀疑人生了。

幸运我遇到了安德烈！

我的安德烈他确实给了我太多美好的人生体验了……

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