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10day10（第2页）

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七个人的晚饭结束，收拾桌面时，餐厅终于迎来了真正意义上的第二桌客人。

也是一对夫妻，顺着招牌过来的。

他们到了才发现这里是节目拍摄地点，经过沟通后同意了出镜。

两人看见菜单，也是先吓了一跳。

听林琼解释说有七折才放心了些，点了一个紫苏焖鸭，一个紫菜蛋花汤和清炒时蔬。

折扣下来是抹除零头，是一百七。

夫妻二人仍然嫌弃贵了点，但勉强可以接受。

他们用餐结束后，和全体嘉宾一起拍了照，现场打印照片送给了他们。

客人走后，也到了正式打烊的时间。

之前做了规定，周一到周四的打烊时间是晚上八点半，周五到周日的打烊时间是晚九点半。

林琼和郝一嘉收拾大堂的餐具，尹思明去后院点鸡鸭鹅的数量，陆芃去帮邹彦生整理厨房刷碗。

都处理得差不多时，符千帆拍了拍手掌，让所有人聚集过来，开个小会。

“首先呢，我要感谢大家这两天的辛苦。

其次，就是再次欢迎小芃加入我们。

小芃会帮助我们度过开业前两天的探索期，帮我们分担一些工作。”

符千帆微微叹气：“最后呢，我来总结一下今天的成果，和我们现在存在的问题。

首先是成果——收入四百。”

相较于一万的目标，这个数字实在低得可怕，这也是符千帆沮丧的原因。

“造成这个数字的原因是我们缺乏引流。

就像之前讨论过的，我们需要在上午或者下午还不忙的时候，派人出去发传单，摆摊。

第二个问题，我们的菜品两次被人提出价格偏贵。

我先承认错误，这是我的问题，我之前没有考虑当地的收入情况，才犯了这样的常识性错误。”

陆芃点头赞同：“是的，我看见菜单的时候，也觉得不便宜。

一盘红烧鱼就一百二，我觉得价格减半都没问题。”

“不，减半就……”

符千帆听见这个说法有点肉疼，“鱼菜和肉菜都减到七十吧，怎么样？”

林琼抱着怀：“我昨天就想问了，为什么一定要取整数？一般来说，不管是买吃的还是买衣服，人都会有一个心理，就是头位数字认同。

比如一件衣服卖90和卖89，在人心里就是不同的概念，89还在‘八十多’的范围内，好像‘便宜一些’。

我们也可以这样，红烧鱼定价可以在68或者69。”

符千帆：“……”

符千帆：“……也行吧，8听起来吉利一点，就68吧。”

几乎所有价格都像这样被大砍了一遍。

符千帆看着价目，难免心痛。

之后必须在引流上多多用功，不然一周一万真的就是天文数字。

解决了价格问题，林琼举手：“老板，我还有话想说。”

符千帆：“……你说吧。”

他不想表现得很抗拒，努力让自己有个笑的样子。

“今天陆老师过来，说了很重要的一点。

我们没有招牌菜。”