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她说完姓名便没了下文，穆思淼沉默半晌，继续引导她说出自己的情况。

谷子家中仅有一位年迈的祖母，两人往常靠售卖竹编篮子为生，但她手笨总是学不来，今天看到铺子前张贴的招聘后，她便想来试试。

望着她的模样，穆思淼思忖良久，最终还是决定给她一个机会：“明日辰时来铺子门口试工，你的主要活计只是帮着把汤从门口端进来，或者发放号码牌。”

将明日她需要做的事说清楚后，谷子面色无常点头，但挺声音确实算得上喜悦，不过声音还是很轻：“多谢掌柜的。”

声音轻也是性格使然，穆思淼并不想强行让她改正，如果后面真影响生意再说也不迟。

目送她离去后，穆思淼走出铺子，拉着拉车带着齐雨泽与蒋文娅回去。

奶茶铺子三日后正式开业，而明后两日则是试营业，蒋文娅做小料煮奶茶应该算得上熟练，穆思淼向她招呼一声：“到时候你就是铺子的一把手，这三日试营业期间你要教学他们准备小料和奶茶，以及根据客人们的口味调整下甜度。”

穆思淼说得都是必须要知晓的，蒋文娅边听边记在纸张上，随后向她颔首：“我懂了穆掌柜。”

锅炉安置在靠墙壁的柜台上，木质柜也是定制好的，穆思淼看着帮工把牌匾装上，红底金字的“斟满”

很是耀眼，穆思淼对此很是满意。

试营业那日，穆思淼只远远看着，并未靠近，宋欢本就想当个甩手掌柜，最终竟让蓝田前往管着。

两人坐在上仙楼二层的床边，穆思淼低头抿了一口茶水，看向对面吃着糕点的宋欢：“这里的男子基本上都未曾读过书，他能管好吗？”

“不是还有你带来的女子吗？我已经跟蓝田叮嘱过，凡事都要听从她的安排，如有争议便让他们来找我们二人商酌。”

宋欢看上去一副事不关己的模样，但她的说辞穆思淼倒能接受。

不得不说，这选址的确不错，因有上仙楼的存在，这路段人流量大，且客人们吃过餐食后再来一杯热腾腾的奶茶，简直就是绝配。

试营业一是为了观察客流量，再者是控制每日需要做的奶茶量与小料量，防止做多浪费。

不过还是要分析一下，毕竟生意总不会一直好，她们后期还需要结合市场需求而研发新品。

这边奶茶铺子开起来，私塾那边铺子的饮品就不能再做奶茶分流，但所制造的饮品还要最适宜学生饮用。

冬日天寒地冻，体弱之人容易受寒，从而引发一系列咳嗽发热等病症，穆思淼想到了梨膏饮。

与曾经做过的酸枣汤相似，都属于药膳一类的饮品。

梨，生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴①。

秋冬养阴，阳消阴长②。

秋冬之时，即便并未害病，也能够为身体底子打好基础，防止来年身体空虚。

蒋文娅做事麻利，毫不拖泥带水，穆思淼对她很是满意，于是察看半晌后，便与宋欢道别归家。

途中转脚走向宋大夫的医馆中，采购川贝粉、甘草各一两，干枣二两。

路过摊子上又采购几个水梨，冰糖和姜片家中还剩的有，便不需再购买了。

她拎着大包小包回到家中，齐雨泽正带着玥儿坐在院子里准备食材，齐俊冬则在灶房烧火煮鸡骨汤。

穆思淼把食材丢在案板上，去询问着齐雨泽有关铺子那位新来帮工之事。

齐雨泽沉吟片刻，轻缓开口：“动作还算麻利，但她的声音有些轻，似乎有些怕人。”

内向都是如此，穆思淼见怪不怪，她这事抛在脑后：“这是天生的性子，并不会太快改变，除此以外，你觉着能否留下来。”

“奴家觉着可以。”

齐雨泽性子软，在他看来只要没有过错便能留下，穆思淼与他说过后才再次走向灶房，同样询问齐俊冬对那人的看法。

“能留。”

虽说她家中并不富裕，齐俊冬对她并没有想法，因此留不留对他并未有太大的影响。

不过看穆思淼的模样，似乎在纠结，他便叫住穆思淼：“姐姐，虽然她并未有过错，但今日有些客人叫她时，她瞬间满面通红，难不成是有什么隐疾？”

穆思淼猜测可能是单纯的严重社恐，她轻啧一声，话语中带着轻斥：“别胡乱揣测，她不过是不太知晓如何与陌生人相与罢了，你这几日就想法子帮着些，让她尽快适应。”

年关时帮工不好找，穆思淼并不想这么费劲。

她掀开另一个锅，刷干净后加上水让齐俊冬烧火，她便着手开始煮秋梨膏。

梨上撒盐洗干净后直接切块，不需要削皮，但要去除核心，把梨块用笼布裹住，放在木臼中用杵子捣碎，随后将梨汁挤出来倒进锅里。

同时将甘草、干枣、姜片、冰糖放进梨汁中，大火熬制两刻钟后，将辅料用笼布过滤掉，留下汤汁。