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第98章 食之味应当广纳四海（第1页）

，，！

食之味，应当广纳四海而且这肉————有点柴。

黑猪肉确实好，但这种糖醋做法，讲究的是软烂脱骨。

尚食局为了追求形状好看，没敢炖太烂，导致肉纤维还是硬的，酱汁只挂在表面，没进到里面去。

嚼到最后，嘴里全是那一层厚厚的糖浆味，腻得慌。

李世民端起茶盏抿了一口，想冲冲那股腻味。

他又夹起第三块。

这一块还没怎么嚼，一股极其细微丶但在酸甜味消退后显得格外突兀的味道翻了上来。

腥！

那是一股猪肉特有的土腥味。

哪怕加了再多的醋，再多的糖，这股味道就像是顽疾，死死地附着在骨头深处。

刚才第一块是因为酱汁浓，盖住了。

这会儿嘴里的味觉稍微适应了那股重酸重甜，这股腥气就藏不住了。

李世民嚼着嚼着，动作慢了下来。

这腥味一上来，刚才积攒的那点好感瞬间大打折扣。

再加上那并未完全乳化的猪油，混合着糖浆，粘在上颚，那种油腻感让人胃里一阵翻腾。

「啪。

」李世民把筷子搁在了玉箸架上。

声音不大，但在安静的偏殿里显得格外清晰。

刘奉御浑身一激灵，刚刚才放下去的心又提到了嗓子眼。

「陛下————可是不合口味？」李世民没急着说话，又喝了口茶漱口。

「形似。

」他吐出两个字。

刘奉御没听懂，也不敢问，只能躬着身子候着。

「这色泽，这味道，初尝确实不错。

」李世民指了指那盘还剩大半的排骨，「你们也是用了心的，比起以前那些清汤寡水的蒸煮之物，算是开了窍。

」刘奉御刚要谢恩。

「但这肉————」李世民摇了摇头，「太紧，不入味。

表面的酸甜太冲，里面的腥气没去净。

」腥气？刘奉御脸色一白。

他明明加了酒，还放了那么多香料！

「而且，腻。