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第80章（第1页）

到了第二天，沈宣才按照一定的比例调配了那些粉末，又加入面粉、食盐、糖粉、玉米粉、糯米粉等制成了裹粉，之后才让人买来几只童子鸡，以蛋液调配着那些裹粉试着油炸了一只鸡。

沈宣这炸鸡调料的味道实在是太香，童子鸡一下了锅，整个厨房里就飘满了香气，把正在另外的灶上炖汤的厨娘都吸引了过来。

“沈哥儿，你这炸鸡到底是哪儿来的方子？实在是太香了，我还是第一次闻到这么香的鸡。”

那厨娘姓黄，看着沈宣把金色的炸鸡从油锅里捞起来放在盘中，忍不住咽了口口水问道。

沈宣见了就撕了一只鸡翅递给她道：“你试试这炸鸡味道如何？”

黄厨娘不过吃了一口，就睁大了双眼，之后就满嘴流油的把那只鸡翅给啃的干干净净。

还忍不住交口称赞道：“外焦里嫩，闻起来香吃起来更香。

这么好吃的炸鸡，沈哥儿您不如教给我做，以后您要吃的时候，也省的哥儿您还要亲自动手。”

沈宣知道她是看上了这方子想学，但却不可能教她，只是笑笑道：“这是沈家祖传的方子，我也是凭着小时候的记忆自己做出来了。”

别的就不再多说了……

黄厨娘听了，便知道沈宣不想告诉自己。

她也不是个没眼色的，知道这种祖传的方子有许多都是各家绝活，不会轻易外传，便自觉的退到一旁。

沈宣这时才掰下另一只鸡翅吃了，入口之后，他微微皱眉。

炸鸡的味道是对了，但是口感比起现代世界吃过的酥脆感还要差了一筹。

他想到那个世界里的炸鸡裹粉里都会放些面包糠，但大晋没有面包，更别提面包糠了，这口感自是差了一些。

沈宣仔细想了想后，忽然转身回到房中。

屋子里还有些之前叶家送来的点心，里面有一些桃酥是外面芝味斋卖的，味道倒是不错。

沈宣随手拿了几块，搓成粉末后放进一只茶杯里，再把那杯桃酥粉拿去了厨房，混入了炸鸡裹粉里面。

这一次，他又重新裹粉炸了一只童子鸡。

这只鸡起锅之后，外皮就明显比之前的那只更加松脆。

沈宣又叫来那黄厨娘，让她再尝一尝这一只鸡。

黄厨娘一试，便发觉这次的炸鸡比上一次的更加酥脆可口。

心中更是惊讶，也不知沈宣又加了什么调料，才能有如此效果。

“这次味道如何？”

沈宣开口问道。

“外皮比上次更加香脆了许多，更好吃了。”

黄厨娘老老实实的答道。

沈宣这才也尝了一尝，果然味道不错。