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第四十九章 美式组合型九品！VS乌龙吐珠！（第1页）

刘丹在华夏主持界，被称之为控场能力最强的女主持，其对时间的敏锐程度，甚至达到了以秒为记。

在短短的五分钟内，她先介绍了两位嘉宾的来历、段位，接着又将话题引到了参赛两位六段，回顾了两位六段曾经的骄人战绩后，在开赛前几秒钟，再次将所有人的目光又带回到了赛场上。

随着一声钟鸣，冲段对决正式开始！

刘丹的语气一如既往的平静而又动听：“各位观众朋友们，我们现在可以看到，两位六段已经带着各自的助手，来到了场地中央，在左侧的是吉米森六段与他的两位五段助手，在右侧的是雷六段与他的...额...一位助手，咦？这位助手怎么还带着口罩？”

电视镜头很配合的拉近，给了李宇一个正脸特写，只见李宇身穿白色厨袍，脸上带着一副口罩，胸前赫然插着三根羽毛！

在这种可以说涉及到国家荣誉的赛场上，为什么会出现一位三段助手？无数人的脑海中都出现了一个念头：雷祁连，你究竟在想什么？微薄、企鹅空间、贴吧...等等社交平台上，顿时出现了无数辱骂责怪的言论，就连某位以三观正出名的大V，都忍不住发了一句‘华夏是没有五段了吗？’哪怕是那些雷祁连的死忠粉，此时也纷纷哑口无言。

没人会认为李宇是扮猪吃虎，他既然能带着三段标记出现在赛场上，说明主办方已经确认过了他的身份。

就连雀巢体育场内，此时都响起了一片嘘声，甚至有人直接起身退场了。

赛场中，吉米森六段与雷六段互相行了个礼，接着便带着各自助手，走到了比赛灶台上。

“观众朋友们，”

直播室内，刘丹手上拿着一份资料：“现在，两位六段即将进行选材，我手上已经拿到了他们的冲段菜名，吉米森六段将烹制的是米式组合菜——秋葵浓汤和烤火鸡腿卷，雷祁连六段准备烹制的菜肴，名叫乌龙吐珠。”

接着她看向两位嘉宾，问道：“请问两位大厨，这两道菜式在厨师界名气如何？”

邵五段和魏五段对视了一眼，邵五段开口道：“这两道菜名气都不小，吉米森六段的组合菜式，是欧米地区保存有制作方法的六道九品之一，秋葵浓汤虽然含着一个汤字，实际上是盖饭类的菜式，烤火鸡腿卷则是奥尔良地区的知名菜品。”

邵五段介绍完吉米森六段的菜式后，对着魏五段做了个‘请’的手势。

魏五段点点头，接过邵五段的话，道：“乌龙吐珠这道菜，隶属于满汉全席中的汉类菜，按照世界厨协评定的菜式等级，乌龙吐珠和白扒鱼唇一样，属于九品绝味，但是...乌龙吐珠的菜谱，早在几十年前便遗失了...”

在两位五段介绍菜式的同时，两位六段也开始了烹制。

秋葵浓汤，英文名为Gumbo，是一道源于南路易斯安那州的菜，是由路易斯安那州克里奥尔人在18世纪时期发明的。

它主要是由鲜味高汤，秋葵，肉类或是贝类，增稠剂和风干的各自蔬菜制成。

正如邵五段所说，秋葵浓汤虽然名字里含着‘汤’，实际上则是一种盖饭，在李宇重生前，其英文名Gumbo也被人戏称为管饱。

秋葵，俗名羊角豆、潺茄，可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，特点是脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，而且它对防治胃溃疡有极佳的疗效。

李宇重生前，饮食已经不再是简单的用于果腹，而是发展到了谈及养生、食疗的层次，在食疗这一概念中，秋葵有着极其重要的地位。

秋葵浓汤的步骤简单来说，就是煲汤和焖米饭。

吉米森六段带着助手来到灶台上后，两位五段助手按照事先的分工，一位负责淘米准备调料，另一位则将鸡骨入锅熬汤。

吉米森则将秋葵洗净，放到砧板上，拿起了厨刀，距灶台百余米外，数台摄像机将镜头拉到极致，紧紧锁顶着吉米森。

“嘟嘟嘟”

画面中，只见吉米森飞速下刀，也就眨眼的功夫，秋葵便被切成了一厘米左右的小丁。

“嘶——”

直播间内，邵五段狠狠的抽了一口气，见到刘丹投来疑问的目光，他苦笑道：“吉米森六段这一手...估计厨师界没几个人能比得上他了。”

刘丹不解的问道：“您为什么这样说呢？这些秋葵丁，长宽也就一厘米左右吧，平时我看一些大厨直播，他们随手都能切出这种大小的块丁呀。”

魏五段叹了口气，解释道：“重点不是秋葵丁的大小，而是在于每一粒秋葵丁体积都完全一致，更重要的是...秋葵果夹内的豆子，没有一颗被切碎。”

他话音刚落，导播便投放出了摄像机捕捉到的画面，从画面中可以看出，确实没有一颗果夹内的豆粒被切碎！

在如今的厨师界，吉米森的这手刀工，几乎可以傲视群雄！

紧着着，吉米森又将鸡胸肉、火腿同样切碎，取过助手早就准备好的调料，放入锅中拌炒。

几分钟后，一股浓香自锅内喷发而出。

吉米森说了一句“comeon”

，助手立刻加入熬煮好的鸡汤，“刺啦——”

一声过后，锅内的食材在鸡汤的浸润下，慢慢的发出咕咕的声响。

炖煮了二十分钟后，吉米森掀开锅盖，加入各种快熟的蔬菜以及黑胡椒等调料，小火煮了五分钟左右，开盖起菜。

PS：龙套楼里那位...你的配角又是精灵族又是拍卖行，最后还要破空而去...我：（╯‵□′）╯︵┻━┻！