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第88章（第2页）

然后，起一个特别文雅、特别有诗意、让人一听就云里雾里、觉得高大上的名字！

最好再配上一小段典故或者诗词解说！

然后，胡黎做了个数钱的手势，把这些菜，卖给那些有钱有闲、附庸风雅、吃饭不是为了吃饱而是为了品味和面子的富公富婆、文人雅士！

一道菜，卖他个一百两！

林玉：！

！

！

她倒吸一口凉气，眼睛瞪得溜圆：一一一一百两？！

就这？！

她指着那两盘惨不忍睹的菜，这能卖一百两？谁会买啊？！

怎么不会？胡黎循循善诱，醉仙楼为什么能压客来香一头？除了味道，不就是格调、名气、还有他们那套招待达官贵人的做派吗？咱们反其道而行之！

他们做传统大菜，讲究实惠美味；咱们就做意境菜、文人菜、养生菜！

量少，精致，名字好听，故事编得圆！

来客来香的客人，想吃实惠的，有赵掌柜和原来的厨子撑着。

想吃新鲜的，有我的银耳系列炖品和特色糕点。

而真正想摆谱、谈事情、显示自己品味不凡的贵客，就上这些！

胡黎越说越兴奋：咱们可以把菜单做成册子，每道菜配图，请画师画得美美的、配诗、配典故。

客人点菜，不是点菜，是在品鉴风雅！

吃完了，还能跟人吹嘘，我在客来香吃了道海日生残夜，如何如何面子有了，格调上去了，钱也赚了！

至于味道胡黎摸了摸下巴，当然也不能太难吃，至少不能像刚才那样让人想吐。

可以稍微改良一下。

比如这个海日生残夜，可以用糖心温泉蛋代替生蛋黄，米酒换成特调的高汤或者清甜的酒酿。

独怜幽草里的蛋白球，可以调味，或者换成别的精致小点。

总之，样子要好看，名字要雅，味道过得去就行，反正吃的人重点不在这。

他对着林玉总结道：这样一来，客来香就不只是一家酒楼，更是一个风雅之地。

那些自命清高的读书人、爱摆阔的商人、还有后宅那些闲得发慌的夫人小姐，不就都来了吗？主厨暂时找不到顶级的没关系，而且

胡黎眨眨眼：这些菜的成本基本为零，卖一百两，我们含泪赚九十九两，只要有一个人买，我们就能回本。

林玉呆呆地坐在那里，消化着胡黎这一番惊世骇俗的言论。

胡公子！

您真是真是个天才！

不，是鬼才！

对！

就该这么干！

她激动地站起来，在房间里踱步：盘子要定烧，要最好的瓷。

菜单要请最好的画师和书法家来写，典故诗词我亲自来编。