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酒楼里六十号厨子、伙计目光齐齐盯着他。
赵子成看着大家,微微一笑,先来了句开场白:“这几天老少爷们为了我,东奔西走的辛苦了!
赵某在此谢过!”
他站起身,抱拳拱手施了一礼。
“少爷不要客气,这是小的们应该做的!
只是没找到秀儿姑娘,小的们……”
“本少爷掐算过,人一定会找到,只是时间早晚的问题。”
赵子成一摆手,给大家吃了一颗定心丸。
他知道自己这个“大仙”
还要装下去,这里的局面必须牢牢掌控住。
接着,他话锋一转:“庆丰楼重新开张既然定在今天,咱们说到就必须做到!
因为庆丰楼的生意直接关系到老少爷们一家老小的生计,赵某不敢耽搁。
但大家和本少爷一样都知道时间紧迫,什么都没来得及准备。
现在,本少爷就开始分工,大家分头准备。”
众人瞪大眼睛一眨不眨地看着赵子成。
“后厨一应物品采买马九负责,数量和标准与原来一样;采买开张必备的一应物品,联系鼓乐戏班等事宜由刘顺负责;门面重新修饰由孟七负责;请酒店的老主顾由钱串子负责……”
赵子成要言不烦地把所有事宜一口气安排下去,“需要多少钱先估算一下,到账房来取。
两个时辰内必须把所有事情办妥!”
“哎呦,俺的娘哎!”
刘顺咂着嘴,“少爷不光神算,开酒楼也是行家哎!”
没吃过猪肉还没见过猪跑吗?赵子成暗笑。
北宋的经营特色俺不是很熟,但现代的经营理念和模式还是略懂一二的。
酒楼里的厨子、伙计都是原班人马,轻车熟路,细节问题自会处理好。
他就势把刘顺拉到一旁,笑眯眯地说道:“本少爷知道你又心细又机灵,特意把最难办的事交给你。
如果你不负众望,本少爷想提拔你做个二掌柜。”
“真的?”
刘顺兴奋得双眼放光。
赵子成笑眯眯地点点头,轻轻拍了拍他的肩膀。
用人用其心,只要把大家的积极性都调动起来,他就可以垂拱而治了。
…………午时一到,庆丰楼前鞭炮齐鸣,鼓乐喧天。
两个伙计头戴方巾、身穿紫衫、脚下丝鞋净袜的伙计笑容可掬地站在大门前,拱手齐胸、俯首躬腰地往酒楼里礼让着来来往往的行人。
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