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第六十四章：生意经（第1页）

“怎么能赚这么多，老黄家在城里十多年了，听说每年也才只赚十多两银子，你这怎么可能一个月比人家一年赚的银子还多。”

余氏还是很怀疑，不过质疑的语气依旧弱了很多。

正常的开店是赚不了这么多的银子，方屠户在街上十多年了，每年也只能剩下十多两银子，近几年加上秦氏的摊子才额外多了几两银子的富余。

可是方红梅不一样啊，她几乎是垄断了城西所有的生意，有些人是看上她送的汤了，有些人喜欢吃她花样百出的酱菜，更多的人是喜欢沈记包子铺的味道，方红梅开店的最大依靠。

嫁给沈家贤以后方红梅一个人呆的时间居多，做事也方便了许多，研究印象中的十三香和味精也开始慢慢进行，几十种香料都是几斤几斤的往家里买，花费了不少银子，试了上千种的配方，最后才研究出味道比较好的十三香，而且她现在还能游刃有余的配置出各种口味的十三香，来调制不同的味道。

至于味精就简单多了，她以前看了一个自制味精的帖子，大概印象还有，知道材料配比，调制出来的味道不算很好，但是胜在健康，味道也还不错，加在这些没有任何污染的饭菜里面足够了。

至于为什么不买调料而卖包子，方红梅有自己的主意，她以前在家很少碰这一类的东西，因为她不能突然转性的太厉害，嫁给沈家贤以后她的研究也只能小出成果。

不然外人会怀疑为什么她能短短一年之内就把十三香研究出来，要知道这时候虽然极少有人会在调料上下功夫但毕竟还是有人在研究这个的，方红梅做十三香是借鉴了中国几千年的成果，自然是不能用这个大出风头。

再说了，有张京这个定时炸弹在，方红梅也不敢太过招摇。

而且这时候吃饭都是极节省的农民，平日里的调料无非是油盐酱醋，她的调料那么贵，市场太小，真能能买的起的肯定是那些大户人家或者店里，若真是被哪个人看上眼了，要配方还不是一句话的事情，红楼梦里面都能有人为几把扇子倾家荡产。

她这个配方就更不用说了。

把这些调料放到包子里就安全多了。

她的包子味道好。

别人只能认为她厉害，调味好，用量足。

再加上她本身在家也是经常呆在厨房的，厨艺好无可厚非。

现在她的生意越来越好，不管多少人是为了她免费送的热汤、酱菜或者孔师傅的故事，最主要的一点是她的包子，能让人念念不忘的包子才是这家店立足的根本。

除了味道，还有一处也是方红梅能赚钱的关键，材料。

先不说沈家贤每个月六百多斤的白面自己用肯定划算，就是那些酱菜和包子馅，也给方红梅省了不少钱，她家的几亩地今年只种了三亩地的小麦。

剩下的全部都种了蔬菜，用来做酱菜、干菜还有包子现在用的馅料。

一般农家就不用说了，家中吃的蔬菜肯定是自家田里出的，就算是城里住着的，也想方设法的在城外的田里种上些蔬菜，就算没有田，也大多会把院子开辟出来，精心种上几垄菜，很少愿意在蔬菜上花钱，最多也就是在新鲜的蔬菜刚上市的时候买一点尝尝鲜罢了。

不过夏天的时候蔬菜长的太快，往往这一茬还没吃完，下一批又长出来了，只能摘下来送人或者喂家里的家禽，这时候方红梅愿意按市价来购买这些，没有人不愿意卖的，而且因为都是邻居，也不好意思多收她的钱，就连王成家的菜也比市场上的便宜了五分之一，说是市价，但是按这个价格卖出去的蔬菜极少，对她们来说，家中多余的蔬菜不用再发愁吃不完了，还能有钱赚，是再好不过的事情了。

方红梅自己种了不少蔬菜，又能收购不少，包子的种类还能按季节来变换，总是挑当季最便宜的蔬菜来做馅，不然就是以前存下来的干菜之类的，材料很便宜很便宜，一个普通的菜包子本钱连一文钱都不到，卖到两文完全是对半赚，而且很多人过来吃包子是因为方红梅提供的酱菜好吃，吃包子的时候还送热汤跟酱菜，方红梅的包子贵的完全有理由，所以大部人很自觉的接受了方红梅的高定价，虽然沈家包子铺的包子总比别的铺子贵上那么一文钱，但是提起吃包子附近的人第一个念头总是沈记包子铺，他们完全没想到，方红梅每天送出的十多斤的酱菜，成本最高不过一二十文钱，每天熬出来的满满两大锅的骨头汤成本也超不过一百文，但是她的一千多个包子却差不多能多卖出一千多文钱。

这些事方红梅自然是不能和余氏说的，就算说了估计余氏也还要迷糊一阵。

“也是我这阵子包子铺刚开，来看新鲜的人比较多，而且我又请了和我爹有交情的孔师傅过来帮忙在店里说书，不少小孩子都愿意拉着大人吃饭，所以才能赚到这么多银子，估计过几个月就赚不了这么多了。”

不过余氏还在纠结中，方红梅不能不搭话。

“我就说呢。”

余氏点点头，算是接受了方红梅的解释，走到方红梅的身边拉着方红梅的手说道：“家贤是个有福气的，娶了你这么能干的，我真是要好好谢谢你啊。”

余氏说完，又把身上的钱掏出来给方红梅，方红梅自然是不会收下她的钱，不过余氏铁了心要把钱留下，方红梅也只好勉强收下，琢磨着下次去的时候凑个十两的银子给余氏送过去。

余氏不纠结房子的事情，方红梅也能脱身了，又跟余氏寒暄了几句，方红梅匆匆出去忙活，这次的饭局没有请掌勺的过来帮忙，主厨是她跟沈家青，沈家青负责大菜，大部分提前准备好的东西，她要负责的就是一些炒菜，要忙活好一阵子才行呢。

饭局吃到热闹的时候，就要上大菜的，提前准备的粉蒸肉、扣肉、红烧肉、炖鸡之类的，方红梅趁机偷闲了会，下面她只要再做一个汤就好了，正站在院子里吹风的方红梅突然看到门口进来个小正太。