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第 2 章 楔子（下）（第1页）

一如既往地凌晨两点五十起床，虽然浑身酸痛、虽然觉得艰难无比，但老面还是挺开心的。

十三天的炼狱生活已过去九天，何况和当初的缺少工人、手忙脚乱相比，现在已诸事捋顺，可以说是轻车熟路了。

这次承包一百五十个高三学生的全天团餐，在黑心老板无底线地加苹果、加香肠、加鸡腿儿，甚至是改菜谱的情况下，可能赚不到多少钱。

但老面还是挺开心的，毕竟噩梦般的菜鸟岁月即将结束，就把它当成一笔宝贵的社会经验财富吧！

新冠肺炎疫情期间，什么都不能马虎。

虽然是凌晨三点，但J市谋技校的保安依然恪尽职守。

量体温、消毒一点儿都不敢马虎。

老面和糖糖分工明确。

糖糖负责熬粥、煮鸡蛋，老面负责掌勺炒菜，两人分别干完后再一起往楼上抬。

接着再和六点赶到的工人一起分餐打包。

如同熟练的老司机，老面哼着小曲开灯、开风机总闸，然后到属于自己的二号灶台前查看前一天已经切好的西葫芦、西红柿和各样调料。

没有的赶快补上，毕竟是生手提前备齐不至于手忙脚乱。

看看万事俱备，老面才缓缓拧开灶台面板左手边的旋钮。

随着滋滋响声，一股浓烈的甲醇气味扑面而来。

但老面已不象第一天那么害怕了！

想想就搞笑——第一天让糖糖点火，糖糖不在就让四号窗口的小钟点（小钟是老面曾经教过的学生，这点忙还是会帮的）。

如果都不在老面只好自己点。

每次颤巍巍地象拆**，点火器没接触到炉心就赶快拿开，生怕窜起的火苗烧到手。

真是“无知者无畏”

——想想就可笑，当大厨竟然不敢点炉子，这弄得是什么事儿呀！

但经过一周多的洗礼，老面觉得早已是轻车熟路。

随着鼻子里的甲醇味愈加浓烈，他熟练抓起了身后案板上半尺多长的紫色点火器。

先开风机总闸，然后开油门，等甲醇喷射稳定后再点火，然后开风机，最后将火调整到合适大小。

这也不难啊！

膨胀的老面觉得我唐唐大学生，弄这个不是小菜一碟儿？一百五十个高三学生的菜要分五大锅炒，切好的菜堆在那儿就是慢慢两大盆。

所以其他两个大师傅就教老面，必须先焯水然后再炒，不然时间跟不上。

焯水嘛火大点无所谓吧！

又不是油锅，火大点能快点儿！