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“有,自从买回来那两头牛之后,我每日都泡一瓢黄豆,用来喂牛。”
牛和马买回来之后,楚子青就接过了喂养的活,每日里将那几头牲口侍弄的妥妥帖帖。
“哥哥,你还嫌我败家,你才是真正的败家,把这么好的东西都喂了牛,等今儿我做出来好吃的,你保准又要心疼死那些被你喂了牛的豆子。”
楚灵月摇了摇头暗道楚子青的实心眼,那一瓢黄豆生出来一大坛子豆芽后,楚子青说那么点黄豆居然生了那么多的豆芽,照这么着那黄豆猴年马月才能用的完,所以仍然每天自顾自的用黄豆喂牛。
不过他听楚灵月说了要是用黄豆做其他的好东西第一步都是要先泡发黄豆,所以每日里喂牛的时候都将黄豆捡干净洗过才泡上,以便楚灵月哪天要用的话可以随时用。
楚灵月都快对楚子青无语了,他和她是一奶同胞,性子却半分都不像,他天生沉闷,做事教条化,一点都不会变通,总是将别人吩咐的事做得一丝不苟,从来都不会有半分含糊。
“你生豆芽用一瓢黄豆,做那什么豆腐也是用一瓢黄豆,就我们自家吃的话哪里用的完,况且这东西如此便宜,到时候要是没有了,只管到处去收就是了,这东西又不值钱,一斤才几文钱。”
楚子青絮絮叨叨的说着,从屋子里拿出一大瓢泡发的好的黄豆递给楚灵月,楚灵月见他简直是个迂腐脑袋,所以也懒得和他多说了。
“哥哥,你再将这豆子拿到石磨上磨碎,磨的越细越好,我去烧水。”
楚灵月不再和他探讨这个话题,只是吩咐他做事,他做事一丝不苟细心周到,什么事吩咐他做是最放心的了,他这样的人也就是适合学医,她让他跟着她学习针灸医术简直太对了。
“好嘞,我铁定给你磨得细细的。”
楚子青答应了一声就拿着豆子去石磨上磨了,楚灵月却扑哧一笑,果然,她刚刚心里还在腹诽,他这么快就应了她的话了。
“菱香、荷香,你们两个去问我娘要两个装面粉的干净布袋子,再拿两个盆子来,一会儿我教你们做豆腐。”
楚灵月将远处正在整理院子的荷香和菱香叫过来。
这几个丫环这几日她统一交给了倚翠管理,她毕竟曾经是大户人家的姨娘,每日里使唤的就是丫环,倚翠交她们一些礼仪规矩,几个丫环学得很用心也很好,楚灵月也省了事。
她现在就慢慢的将几人分了类别,荷香和菱香在餐馆做事,红梅和杜鹃跟着她学习按摩针灸,至于玫瑰、月季、海棠,等她们回来就让她们侍弄花圃,摘花躲将来学习护肤品的制作和美容护理按摩。
“是,姑娘。”
荷香和菱香答应了一声去灶房找李秀英要布袋子了。
楚灵月走过去看将楚子青一遍一遍的磨那黄豆,直到磨的细细的,才将磨好的豆浆装在通里提过来,待两个丫环拿来盆和布袋子之后,让她俩用布袋子过滤豆浆,她则去了灶房让楚灵芝刷锅添柴,准备熬豆浆。
倚翠母女和几个丫鬟都穿上了新衣裳,几个丫环见楚灵月对她们这么好,干起活来都很卖力,以前她们还羡慕那些长得好的女子被大户人家买走,如今却庆幸自己被楚灵月买了回来。
荷香和菱香将豆浆装在布袋子里将豆渣过滤出来,将豆浆水过滤到盆里,顾虑好后,楚灵月便开始煮豆浆。
她用了一个大锅一次性将所有的豆浆水都煮上了,煮开后将上面浮起来的沫子撇掉,她一边煮一边让两个丫环跟在身边记熟豆腐的制作方法和步骤,以后再做的时候就让她们来做了。
这一锅豆浆熬好后,最后一步就是点卤了。
这时候李秀英和楚灵芝孙玉娘几人也围了过来,楚灵月先舀出来一些熬好的豆浆撒上白糖等凉,然后才用卤水点在锅里。
点上卤水后豆浆便慢慢的开始结块,楚灵月一边搅动着一边等着那些豆腐块都结成豆腐脑的时候连连喊着让菱香和荷香快去拾掇碗筷,先给每人舀一碗豆腐脑尝尝。
两个丫鬟虽然不明所以但还是听她的吩咐拿来了碗筷,楚灵月挑着最佳时候将豆腐脑舀了出来,一边让荷香来搅着快要结成块的豆腐脑,她亲自去做豆腐脑的酱料。
等豆腐脑熬煮一炷香之后,便可以出锅了,楚灵月命两个丫环将出锅的豆腐脑全部装入一个事先铺好的包布的木托盆,装门后,将布抱起来,盖上木板压着,等一炷香之后,水豆腐便压成了。
楚子青早就等不及了,他抓耳挠腮的既想要喝豆浆,又想吃豆腐脑,看着被压在托盆上的豆腐也想要吃上一块,一时间竟不知道究竟该先吃什么。
“哥哥,我就说等我将这黄豆做成好东西,你一准儿第一个要吃。”
楚灵月调好酱料给楚子青先调了一碗豆腐脑,然后才给家里的人每人一碗。
“月儿,是我错了,我以后再也不浪费黄豆了,这豆腐脑真好吃。”
楚子青馋猫似的舀了一勺豆腐脑边吃边想着楚灵月说过的话,他的确是错了,没想到这小小的黄豆还能做出这么多好吃的了,想到他无端浪费了那么多的豆子,顿时就肉疼的吃不下去了。
“月儿,这东西好,绵软可口,香气馥郁,刚好适合我和你爷爷奶奶吃。”
柳凤姑端了一碗走出来和他们一起坐在院子里吃,吃了几口后便夸赞道。
“对呀,这个吃了还有美容的效果呢,你和爷爷奶奶吃得多了都会长生不老,返老还童了。”
楚灵月将柳凤姑扶坐在凳子上后笑着说道。
结果楚家中午就全部用豆腐做了一桌豆腐宴,楚灵月掌勺,菱香、荷香、楚灵芝打下手做的。
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